Ik maak bijzondere taarten in opdracht, voor speciale gelegenheden zoals feesten, trouwerijen en alles wat maar een taart verdient. Dat is dus zo ongeveer voor elke gelegenheid :)

Chocoladeshowstuk

Ik teken altijd bomen. En nu heb ik voor het eerst een boom 'getekend' van chocola. De boom en het groene plateau zijn volledig van chocolade gemaakt, zonder ondersteunde draden of geraamte. Volledig eetbaar dus!

Bonbons

Bonbons maken kost even wat tijd, maar het is zo ontzettend leuk om te doen. Je kunt de smaak van de vulling aanpassen op je publiek. En ook met het uiterlijk kun je je uitleven.

Witte bonbons met gember chili vulling

Ter ere van een 62e verjaardag: koffiedobbelsteentjes

Witte bonbons met machathee en limoen vulling

Kerstblaadjes van pure en (gekleurde) witte chocola. Ronde gevulde bonbons met kerstganache.

Kleine lekkernijen

Erg geschikt voor een bijzonder feest of gelegenheid, zowel privé als zakelijk: macarons met persoonlijke en unieke illustraties erop. Uiteraard getekend met eetbare inkt.

Of kleine mini pavlova's. Bijvoorbeeld met citrus-mascerpone mousse, aardbeien, munt en witte chocolade.

 

Taarten

Schors en mostaart. Smeuïge bieten-chocoladetaart met eetbaar mos en schors van krokante pure chocolade. Gemaakt in samenwerking met Leen van Liere, souschef en patissier

Groene thee taart met chocoladeblaadjes

Groene thee cake met matcha glazuur en getekend hart

Witte chocolade cheesecake met gekarameliseerde peer en walnoten

Herfsttaart, bekleed met fondant en gedecoreerd met handgespoten decoraties van royal icing (eigen ontwerp)

Chocolade-koffie-cake met een rand van chocoladestaanders

Brownie

Nederlandse vlagtaart, gekleurde luchtige cake, met chocoladeganache en afgedekt met botercrème.

Decoratieve taarten

Handbeschilderde fondanttaart met fondantrozen

IJs

En sinds ik zelf een ijsmachine heb, draai ik ook zelf ijs. Zoals dit extra pure chocolade-chili-ijs, gecombineerd met veel milder koffie-vanille-ijs.